Les deux filets mijotent 30 minutes dans un fond de volaille, tandis que j'émince deux carottes et trois pommes de terre. Quand le poulet est cuit, je le retire du feu et le découpe en petits morceaux... qui iront rejoindre dans le même bain les légumes prêts à s'imprégner du suc obtenu après réduction.
(cliquer deux fois sur les photos pour les agrandir). |
| La crème, cette douce entremetteuse qui marie le tout ! |
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Miam? Pas miam?