Bruschetta

La bruschetta vient du Sud de l'Italie. Elle est en quelque sorte le pain perdu italien. Comme son nom l'indique ("bruscatto" signifie "pain grillé"), il s'agit d'une tranche de pain grillé, frottée d'ail et arrosée d'un filet d'huile d'olive. Elle est ensuite agrémentée, un peu comme une pizza, d'ingrédients qui lui donnent son goût méditerranéen.

C'est tout simple : 

on coupe des tranches de pain, on verse un peu d'huile d'olive, on ajoute un peu d'ail, de la pulpe de tomate, du jambon, de la mozzarella et du basilic. 

Ensuite, au four sous le grill... peu après la maison embaume et nous donne de plus en plus envie de nous mettre à table...

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