Plat de sa maman... délicieux !

S'il y a une recette que je ne connaissais pas du tout et dont je n'avais jamais entendu parler, oui, c'est celle des boulettes de boeuf cuit. Le boeuf cuit, qu'on trouve en boucherie, est un mélange de boeuf (Bravo ! Vous avez trouvé et comme dit Coluche "c'est encore un militaire, qui a gagné une tringle à rideaux !") et autres ingrédients qui donnent ce goût délicieux à cette préparation qui se présente sous la forme d'une terrine.
Les palets sont croustillants à souhait et fondants à coeur.

Comme il fait plutôt frais, j'en ai préparé pour récupérer un peu de cette chaleur qui nous manque en cette fin de juillet.

Recette très simple :
200 g. de boeuf cuit et 200 g. de pommes de terre à purée (je préfère l'Agata, mais en ce moment, je ne trouve que des pommes de terres aux noms improbables ! Je ne sais plus quoi faire !).
Cuire les pommes de terre et les réduire en purée. Saler la purée. Mixer le boeuf cuit et le mélanger à la pomme de terre. Mettre de l'huile à chauffer dans une poële. Préparer les boulettes et les déposer dans la casserole. A faire dorer des deux côtés.

C'est savoureux !

Promis, maman, les tiennes y seront, mais je ne les maîtrise pas assez pour oser les déposer sur le blog !