Bruschetta 1, 2, 3, soleil !

A l'occasion du concours "1,2,3, soleil", proposé par Mélanie du blog "Sel et Poivre" je propose une bruschetta d'été, chèvre frais (agrémenté de petites choses sympathiques), jambon San Daniele, melon et figue, préparés selon la recette indiquée à la suite des photos. C'est très facile à faire !

Ingrédients (pour quatre bruschetta) :

Pour les tartines :
-Quatre tranches de pain de campagne
-Deux tranches de jambon italien San Daniele (ou de parme)
-Du fromage de chèvre frais (à volonté)
-Quatre cuillers à soupe d'huile d'olive
-De l'huile de noisette
-De la ciboulette entière (pour la déco) et ciselée (pour le goût)
- De l'ail
-Des graines de pavot (comme on veut)
-Du poivre

Pour la sauce :

-2 figues, 
-4 parts de melon (des tranches d'un ou deux centimètres d'épaisseur)
-Deux cuillers à soupe de miel
-Une cuiller à soupe de beurre
-Une cuiller à café de citron vert
-Deux clous de girofle

Préparation :

1- Mélanger le chèvre frais avec ciboulette, ail, graines de pavot, poivre. Réserver.
2- Sous le grill du four (200°) : faire griller les tranches de pain. Les sortir, répartir l'huile d'olive et les tartiner de la préparation fromagère.
3- Déposer des lanières de San Daniele sur le fromage.

4- Dans une casserole, faire fondre le beurre et y ajouter le miel. Faire revenir les clous de girofle (ouvrez-les un peu pour dégager plus rapidement l'arôme). Ajouter les figues épluchées coupées en deux et les tranches de melon. La sauce doit enrober le tout et faire un petit bouillon. Ajouter le jus de citron pour tempérer le côté sucré de l'ensemble.

5- Enfin, déposer sur chaque bruschetta une tranche de melon, une demi-figue, la ciboulette en décoration et servez ! C'était délicieux, parole de mon goûteur préféré !

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