Il est bien difficile de savoir quelle recette est la bonne... Est-il vrai que le rouleau de printemps est vietnamien et non pas chinois ? J'en perds mon latin ! Depuis petite, je pensais que le restaurant chinois où mes parents m'emmenaient nous présentait des spécialités chinoises...
Bon. Je me suis aidée d'un lien et de mes souvenirs. Pour la partie technique : http://vicuisine.canalblog.com/archives/2007/09/03/6092045.html
Juste un détail : j'ai lu ailleurs qu'on devait les tremper dans de l'eau chaude. J'ai essayé et en effet, c'est plus souple et plus digeste.
Bon, j'ai vu également qu'on pouvait ajouter des éclats de cacahuetes : là, je me dis que j'ai manqué quelque chose parce que j'adore les cacahuètes et que j'imagine bien le résultat gustatif.
Donc, pour la technique, allez voir le lien et pour le reste, c'est ici :
Ingrédients
Petites ou grosses crevettes (je n'ai pas trouvé de grosses crevettes et je suis certaine que ce serait meilleur avec).
Des pousses de soja mentionnées "non OGM".
Des vermicelles de riz
De la ciboulette
Des feuilles de menthe (j'ai mis de la menthe surgelée coupée).
Une côte de porc (pour la version "10 rouleaux", parce que pour les quatre que j'ai faits, je n'en ai pas utilisé beaucoup).
Une feuille de laitue
De la sauce nuoc mam ou soja.
rouleaux de printemps
Bon. Je me suis aidée d'un lien et de mes souvenirs. Pour la partie technique : http://vicuisine.canalblog.com/archives/2007/09/03/6092045.html
Juste un détail : j'ai lu ailleurs qu'on devait les tremper dans de l'eau chaude. J'ai essayé et en effet, c'est plus souple et plus digeste.
Bon, j'ai vu également qu'on pouvait ajouter des éclats de cacahuetes : là, je me dis que j'ai manqué quelque chose parce que j'adore les cacahuètes et que j'imagine bien le résultat gustatif.
Donc, pour la technique, allez voir le lien et pour le reste, c'est ici :
Ingrédients
Petites ou grosses crevettes (je n'ai pas trouvé de grosses crevettes et je suis certaine que ce serait meilleur avec).
Des pousses de soja mentionnées "non OGM".
Des vermicelles de riz
De la ciboulette
Des feuilles de menthe (j'ai mis de la menthe surgelée coupée).
Une côte de porc (pour la version "10 rouleaux", parce que pour les quatre que j'ai faits, je n'en ai pas utilisé beaucoup).
Une feuille de laitue
De la sauce nuoc mam ou soja.
rouleaux de printemps
coucou je viens de chez cécile,
RépondreSupprimerbien appétissants et faciles à faire ces rouleaux de printemps ..merci du partage et bonne soirée
Merci beaucoup, Marithe! J'espère que la recette te plaira! Bonne soirée à toi aussi et merci pour ta visite!
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