Galettes de pommes de terre aux lardons et chèvre frais

J'ai pris la recette du livre 130 recettes sans gluten, de Sandrine Giacobetti. Pommes de terres râpées, mélangées à des lardons, du chèvre frais et de la ciboulette. Il ne faut pas oublier de  bien égoutter les pommes de terre et d'en absorber le maximum d'humidité à l'aide d'un torchon (ou de papier absorbant).
Elles accompagnaient des aiguillettes de poulet au gingembre.

C'est frais et très digeste. Croustillant comme j'aime et fondant à coeur!





galettes de pommes de terre, chèvre frais, ciboulette, aiguillettes de poulet, gingembre

galettes de pommes de terre aux lardons et chèvre frais, sans gluten

Commentaires

  1. J'en ai discuté avec une personne de ces galettes et tout récemment...Je pense refaire mieux mais avec plus d'ingrédients!!!

    miammans

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  2. Régale-toi bien! Merci pour ta visite et à bientôt! Bise!

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