Avec des saucisses de Strasbourg, je ne fais pas grand chose: salade, hot-dog, saucisse purée... pfff! J'ai cherché une recette plus originale. Je l'ai trouvée sur un forum, chez Isa 63.
J'ai gardé la recette telle quelle pour moi et je l'ai un peu modifiée pour mon tendre goûteur préféré qui ne mange pas de tomates, question de goût.
Pour deux personnes.
Ingrédients:
- 4 saucisses de strasbourg (il en existe avec 25% de sel en moins).
- une tomate pour moi, une pomme de terre pour lui
- trois oeufs
- 100ml de crème liquide
- herbes fraîches au choix (estragon, basilic, persil, ciboulette, etc.)
- jus de citron
- sel, poivre
Préparation:
- Couper toutes les saucisses en rondelles.
- Tapisser le fond des deux mini cocottes.
- Laver la tomate et la pomme de terre, ôter le coeur de la tomate, découpez-la en rondelles que vous disposez par-dessus les rondelles de saucisses. Coupez en rondelles fines la pomme de terre que vous faites précuire au four micro-onde dans un peu d'eau (elles doivent être recouvertes): 7 minutes à puissance maximale.
- Dans un saladier, battre les oeufs en omelette.
- Rajouter la crème liquide, quelques gouttes de jus de citron, les herbes de Provence et les herbes, saler, poivrer, et mélanger le tout.
- Verser les 2/3 de cette préparation dans le moule.
- Remettre une couche de rondelles de saucisses, en recouvrant bien la surface.
- Terminer par une couche de rondelles de tomate dans une mini cocotte, de pommes de terre dans l'autre, puis recouvrir avec le reste de la préparation aux oeufs et à la crème.
- Enfourner 30 mn environ th 210°C.
- Pour démouler, laisser refroidir légèrement.
flan saucisses de strasbourg
J'ai gardé la recette telle quelle pour moi et je l'ai un peu modifiée pour mon tendre goûteur préféré qui ne mange pas de tomates, question de goût.
Pour deux personnes.
Ingrédients:
- 4 saucisses de strasbourg (il en existe avec 25% de sel en moins).
- une tomate pour moi, une pomme de terre pour lui
- trois oeufs
- 100ml de crème liquide
- herbes fraîches au choix (estragon, basilic, persil, ciboulette, etc.)
- jus de citron
- sel, poivre
Préparation:
- Couper toutes les saucisses en rondelles.
- Tapisser le fond des deux mini cocottes.
- Laver la tomate et la pomme de terre, ôter le coeur de la tomate, découpez-la en rondelles que vous disposez par-dessus les rondelles de saucisses. Coupez en rondelles fines la pomme de terre que vous faites précuire au four micro-onde dans un peu d'eau (elles doivent être recouvertes): 7 minutes à puissance maximale.
- Dans un saladier, battre les oeufs en omelette.
- Rajouter la crème liquide, quelques gouttes de jus de citron, les herbes de Provence et les herbes, saler, poivrer, et mélanger le tout.
- Verser les 2/3 de cette préparation dans le moule.
- Remettre une couche de rondelles de saucisses, en recouvrant bien la surface.
- Terminer par une couche de rondelles de tomate dans une mini cocotte, de pommes de terre dans l'autre, puis recouvrir avec le reste de la préparation aux oeufs et à la crème.
- Enfourner 30 mn environ th 210°C.
- Pour démouler, laisser refroidir légèrement.
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| Pour lui |
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| Pour moi |
flan saucisses de strasbourg
J'aime beaucoup cette idée de flan,bonne journée
RépondreSupprimerTenté avec des saucisses fumées....très bon aussi. Merci
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