Moëlleux, coeur coulant au café...

Je fonds, lorsqu'en plongeant ma cuiller dans le moëlleux, je vois glisser et s'épancher un coeur coulant prêt à toutes les confessions...
Un délice dont j'ai trouvé la recette dans le magazine Cuisine des copains, n°5, p. 70.

Ingrédients :

5 cl. de crème liquide entière
3 c. à s. de café soluble
100 g. de chocolat blanc
3 oeufs
75 g. de sucre
150 g. de farine
1/2 c. à c. de levure
90 g. de beurre

Préparation :

Porter à ébullition la crème liquide et ajouter une cuiller à s. de café soluble. Verser le tout sur le chocolat blanc en remuant bien. Un petit coup de micro-ondes au cas où (ajout personnel).
Remplir les moules d'un bac à glaçons et mettre au congélateur deux heures.
Fouetter les oeufs, le sucre et ajouter deux c. à s. de café soluble. Bien mélanger pour que tout le café soit bien dissout.
Ajouter la farine (à laquelle on a incorporé la levure) et bien mélanger.
Ajouter le beurre fondu.

Verser dans les moules à muffins, laisser refroidir et mettre au frigo une heure.

Une fois les deux heures écoulées, sortir le bac à glaçons du congélateur et placer au centre de chaque moëlleux une dose de coeur café.

Mettre au four thermostat 6 pendant 20 minutes.

Trop bon !

moelleux au café, coulant au café, fondant au café, gâteau au café