J'ai déniché cette recette dans l'ouvrage de Valérie Cupillard Pains et desserts sans gluten.
Une tarte au chocolat et à la crème de châtaignes qui réchauffe l'atmosphère et finalement nous amène à penser que ce n'est pas si mal, pelotonnés dans un plaid moelleux...
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| Avec, à l'arrière-plan de ma réalisation, la photo de Philippe Barret et de Myriam Gauthier-Moreau. En les remerciant. |
Ingrédients :
70 g. de purée d'amandes
70 g. de sucre
3 oeufs
50 g. de farine de châtaignes
50 g. de chocolat noir en morceaux (j'ai pris le noir corsé, à 64 % de cacao)
220 g. de crème de châtaignes sucrée.
Quelques carrés de chocolat pour les copeaux
Préparation :
Dans un saladier, mélanger la purée d'amandes avec le sucre et ajouter les oeufs. Incorporer ensuite la farine de châtaignes.
Verser dans un moule à tarte chemisé et mettre au four 20 minutes, thermostat 6 (180°).
A la sortie du four, répartir les morceaux de chocolat sur le gâteau : avec une spatule, étaler le chocolat qui doit être complètement fondu.
Laisser refroidir.
Etaler une couche de crème de châtaignes.
Parsermer de copeaux de chocolat.
Un délice, je vous dis !
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Ça, pour être réconfortant, c'est réconfortant !
RépondreSupprimerMerci beaucoup! J'ai découvert une chouette association : chocolat noir et crème de châtaignes... C'est doux et corsé.
SupprimerMerci pour ta visite ! Bisou!
elle est juste terriblement gourmande cette tarte! j'adore! avec un bon chocolat chaud et c'est parfait!! ;)
SupprimerMerci! Oui, je n'y avais pas pensé... Je devrais la refaire juste pour préparer le chocolat chaud qui va l'accompagner... Merci pour ta visite! Bise!
SupprimerJ'adore Valérie Cupillard, j'ai tout ces bouquins dont celui dont tu parle, mais je n'ai jamais réalisée cette recette, j'ai eu tord car la tienne me donne sacrément envie !! sauf que je vais remplacer la crème de chataigne par un autre ingrédients car je n'aime pas vraiment la chataigne :)
RépondreSupprimerJe découvre ton blog et je vais poursuivre ma balade... :)
Merci beaucoup! J'espère que ta promenade te plaira! A bientôt!
Supprimerextra !...♥
RépondreSupprimerRhooo!!! Merci beaucoup! A bientôt!
SupprimerHuuuum ! que c'est beau =)
RépondreSupprimerMerci beaucoup pour ce chouette commentaire ! A bientôt!
Supprimeren effet, ça fait nettement dessert d'hiver!!! mais avec ces températures et cette humidité, ce sera bien volontiers! (avec un peu de creme anglaise, peut etre?)
RépondreSupprimerHmm... d'accord ! ça marche ! La crème anglaise, à essayer, pourquoi pas? Mais faut que je choisisse, alors : c'est chocolat chaud ou crème anglaise! Hihi!
SupprimerBises!!