Allez, ça change des biscuits salés dont on a tendance à se gaver (parce qu'il faut bien avouer qu'ils sont tentant, ces petits au fromage, au pavot, au sésame...).
Ingrédients :
40 g. de poudre d'amandes 10 g. de farine de châtaigne 30 g. de parmesan graines de pavot 1 blanc d'oeuf sel, poivre.
Préparation :
Préchauffer le four à 180°. Mélanger la farine, la poudre d'amandes, le parmesan, saler, poivrer. Ajouter le blanc d'oeuf et mélanger. Former des boules et les rouler dans le pavot. Mettre au four pendant 20 minutes.
amaretti sans gluten, sans gluten, amaretto salé, pavotcuisine italienne
Ingrédients :
40 g. de poudre d'amandes 10 g. de farine de châtaigne 30 g. de parmesan graines de pavot 1 blanc d'oeuf sel, poivre.
Préparation :
Préchauffer le four à 180°. Mélanger la farine, la poudre d'amandes, le parmesan, saler, poivrer. Ajouter le blanc d'oeuf et mélanger. Former des boules et les rouler dans le pavot. Mettre au four pendant 20 minutes.
Mmhm ces amarettis me tentent bien ! Je note ;)
RépondreSupprimerMerci! Tu me diras s'ils t'auront plu, hein? Bonne soirée.
Supprimerhummm =P
RépondreSupprimerMerci ! C'est sympa! Bise et bonne soirée!
RépondreSupprimerQuelle température le four ?
RépondreSupprimerMerci
Bonsoir,
SupprimerLe température restera à celle indiquée pour le préchauffage. Merci de votre visite!
Bonsoir, recette très tentante ... par contre j'ai des amis végétaliens. Par quoi pourrais je remplacer le parmesan ou peut-on tout simplement le supprimer?
RépondreSupprimerPar avance, merci. Bonne continuation dans vos errances culinaires :)
Bonjour,
SupprimerTout d'abord, je vous remercie beaucoup de l'intérêt que vous portez à cette recette.
J'ai appris qu'il existe un fromage végétal dont le goût est proche du fromage laitier sans en présenter les subtilités qui nous plaisent tant. Je n'ai jamais goûté ce fromage, donc je ne fais que vous transmettre ce que j'ai lu à ce sujet.
Je pense qu'il est possible de supprimer le fromage. Que pensez-vous d'ajouter un peu d'huile d'olive pour parfumer le tout (en surveillant la consistance de la pâte et en ajoutant au besoin un petit peu de farine. Je me demande ce que cela donnerait en ajoutant, en remplacement du fromage et de l'huile d'olive, une épice comme des baies roses ou du gingembre moulu... mais là, ce sont des suggestions. Il faudrait faire des tests sur des petites quantités de pâte: dans un amaretto, un peu d'huile d'olive, dans un autre, une épice, etc.
J'espère avoir répondu à votre question.
Merci encore pour votre visite et à bientôt j'espère!