Très simple. J'ai doublé la quantité de fraises. C'est plus rafraîchissant ainsi!
Ingrédients :
370 ml. de crème liquide
370 ml. de lait
5 jaunes d'oeufs légèrement battus
100 g. de sucre
500 g. de fraises.
Préparation :
Faire monter à ébullition lait, crème liquide et sucre.
Verser 50 ml. sur les jaunes en remuant vivement pour éviter la coagulation de l'oeuf. Verser le reste. Remettre sur le feu et remuer jusqu'à ce que la crème nappe la cuiller.
Laisser refroidir et ajouter les fraises réduites en purée avec un mixeur plongeant.
Mettre au réfrigérateur.
Quand la préparation est bien froide, deux possibilités :
- utiliser une sorbetière
- mettre la préparation dans un récipient en métal. Placez-la dans le congélateur et toutes les deux heures, remuer le tout jusqu'à ce qu'elle prenne. Il vaut mieux sortir le bac une demi-heure avant de servir.
Ingrédients :
370 ml. de crème liquide
370 ml. de lait
5 jaunes d'oeufs légèrement battus
100 g. de sucre
500 g. de fraises.
Préparation :
Faire monter à ébullition lait, crème liquide et sucre.
Verser 50 ml. sur les jaunes en remuant vivement pour éviter la coagulation de l'oeuf. Verser le reste. Remettre sur le feu et remuer jusqu'à ce que la crème nappe la cuiller.
Laisser refroidir et ajouter les fraises réduites en purée avec un mixeur plongeant.
Mettre au réfrigérateur.
Quand la préparation est bien froide, deux possibilités :
- utiliser une sorbetière
- mettre la préparation dans un récipient en métal. Placez-la dans le congélateur et toutes les deux heures, remuer le tout jusqu'à ce qu'elle prenne. Il vaut mieux sortir le bac une demi-heure avant de servir.
Oh oui... j'aime! Ta photo est super mignonne ;)))
RépondreSupprimerMerci beaucoup Anne! Ton compliment me fait plaisir!
Supprimeren passant, je ne sais plus si je t'ai remerciée pour le livre sur les crevettes que j,ai recu!!! Je l,adore, merci beaucoup! :)))
RépondreSupprimerMais de rien! Merci à toi pour ce chouette message! Je suis ravie qu'il te plaise, ce livre. A très vite!
SupprimerMiam une glace aux fraises et en plus, moi qui n'ai pas de sorbetière, je pourrai quand même la faire :) En passant j'aime bien le nouveau look de ton blog. Bonne semaine xx
RépondreSupprimerCoucou Lydia! Merci beaucoup pour ta visite et pour ton commentaire! Héhé, oui, on peut faire de la glace sans sorbetière, c'est plutôt cool!! Hihi!
RépondreSupprimerA bientôt!