Ces petits biscuits sont délicieux! Je me suis amusée à faire des encoches dans la pâte pour les faire reposer sur le bord de la tasse. Il existe des emporte-pièces destinés à cet usage, mais on peut soi-même réaliser des formes ouvertes géométriques ou représentant toutes sortes de choses : coeurs, nounours, etc.
J'ai trouvé la recette dans le magazine La Cuisine des copains, n°5, p.49.
Notre goûter nous a paru bien court...
Ingrédients :
200g de farine
50g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1/2 c. à c. de levure chimique
60g de beurre (demi-sel si on veut)
7 cl de lait
1 jaune d'oeuf
2 c. à c. d'eau.
Préparation :
Mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé et la levure. Mélanger le beurre en pommade et vous obtiendrez un sable grossier. En ajoutant le lait, vous pouvez former une boule homogène.
Laisser reposer au frais une heure dans du film alimentaire.
Etaler la pâte et former les biscuits : j'ai utilisé un emporte-pièces pour raviolis.
Découper au couteau l'encoche et badigeonner les biscuits avec du jaune d'oeuf dilué avec 2 c. à c. d'eau.
Mettre au four 15 minutes, thermostat 6 (180°). biscuits pour le thé, biscuits au beurre
J'ai trouvé la recette dans le magazine La Cuisine des copains, n°5, p.49.
Notre goûter nous a paru bien court...
Ingrédients :
200g de farine
50g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1/2 c. à c. de levure chimique
60g de beurre (demi-sel si on veut)
7 cl de lait
1 jaune d'oeuf
2 c. à c. d'eau.
Préparation :
Mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé et la levure. Mélanger le beurre en pommade et vous obtiendrez un sable grossier. En ajoutant le lait, vous pouvez former une boule homogène.
Laisser reposer au frais une heure dans du film alimentaire.
Etaler la pâte et former les biscuits : j'ai utilisé un emporte-pièces pour raviolis.
Découper au couteau l'encoche et badigeonner les biscuits avec du jaune d'oeuf dilué avec 2 c. à c. d'eau.
Mettre au four 15 minutes, thermostat 6 (180°). biscuits pour le thé, biscuits au beurre
Je dois dire que la photo avec le biscuit sur la tasse (en mode rondelle de citron posé sur un verre à coktail) est trèèès classe!
RépondreSupprimerCoucou!
RépondreSupprimerMerci!! D'ailleurs, maintenant que tu le dis, je pense qu'on peut leur donner une forme circulaire et les parfumer au citron... Tu m'inspires, Messergaster!