Cette céréale est riche en oligo-éléments et donne aux préparations sans gluten le goût de leurs jumelles réalisées avec la farine de blé. Pour plus d'info, je vous invite à vous rendre sur le lien suivant:
http://www.supernutrition.fr
Rappelez-vous les crèpes à la farine de teff que j'avais réalisées en suivant la recette indiquée sur le paquet :
J'ai été agréablement surprise en les goûtant. Je me suis dit que si j'avais été obligée de me priver de gluten, je n'aurais pas éprouvé de frustration !
Je ne connaissais pas ce type de farine.. à tester: en effet tes crepes sont parfaitement réussies!
RépondreSupprimerMerci ! Oui, cette farine apporte plus d'éléments nutritifs intéressants que la fécule de pomme de terre ou la farine de maïs...Et puis ça change! Bisou!
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