Comme on est dans les anniversaires, je me rends compte que j'ai oublié de poster le plat préparé à l'occasion du mien! Etourdie...
Ce sont des gaufres de pomme de terre accompagnées d'une crème au citron et de saumon fumé. Je l'ai choisie dans le livre 240 recettes de fête (oeuvre collective), aux éditions Esi.
Ingrédients pour quatre personnes :
400g. de pommes de terre
4 tranches de saumon fumé
4,5 c. à soupe de crème fraîche épaisse
3 oeufs
2 c. à soupe de persil hâché
2 c. à soupe de ciboulette ciselée
noix de muscade
sel et poivre
Pour la crème au citron :
6 c. à soupe de crème fraîche épaisse
1/2 citron
sel et poivre
Préparation :
Préparer la crème au citron : dans un bol, mettre la crème fraîche, le jus de citron. Saler et poivrer, mélanger à l'aide d'un fouet. Ajouter des brins de ciboulette. Réserver au réfrigérateur.
Les gaufres: peler et râper les pommes de terre. Les presser pour en exprimer l'eau le plus possible.
Dans un saladier, les mélanger avec l'oeuf battu, la crème fraîche, le persil et une pincée de noix de muscade. Saler et poivrer. Réserver au réfrigérateur.
Faire chauffer l'appareil à gaufres et préparer les gaufres comme d'habitude, en les faisant cuire plus longtemps (la pomme de terre est crue).
Déposer une tranche de saumon fumé sur chaque gaufre et accompagner de crème... Délicieux! gaufre, pommes de terre, saumon fumé, gaufre salée, sans gluten
Ce sont des gaufres de pomme de terre accompagnées d'une crème au citron et de saumon fumé. Je l'ai choisie dans le livre 240 recettes de fête (oeuvre collective), aux éditions Esi.
Ingrédients pour quatre personnes :
400g. de pommes de terre
4 tranches de saumon fumé
4,5 c. à soupe de crème fraîche épaisse
3 oeufs
2 c. à soupe de persil hâché
2 c. à soupe de ciboulette ciselée
noix de muscade
sel et poivre
Pour la crème au citron :
6 c. à soupe de crème fraîche épaisse
1/2 citron
sel et poivre
Préparation :
Préparer la crème au citron : dans un bol, mettre la crème fraîche, le jus de citron. Saler et poivrer, mélanger à l'aide d'un fouet. Ajouter des brins de ciboulette. Réserver au réfrigérateur.
Les gaufres: peler et râper les pommes de terre. Les presser pour en exprimer l'eau le plus possible.
Dans un saladier, les mélanger avec l'oeuf battu, la crème fraîche, le persil et une pincée de noix de muscade. Saler et poivrer. Réserver au réfrigérateur.
Faire chauffer l'appareil à gaufres et préparer les gaufres comme d'habitude, en les faisant cuire plus longtemps (la pomme de terre est crue).
Déposer une tranche de saumon fumé sur chaque gaufre et accompagner de crème... Délicieux! gaufre, pommes de terre, saumon fumé, gaufre salée, sans gluten
J'ai déjà fait ces gaufres, je confirme, c'est un régal !
RépondreSupprimerah! Comme on dit, les grands esprits se rencontrent! Hihi! ça change des toasts et c'est plus gourmand! Bise!
Supprimerle genre de gaufre que j'adore manger!! ça change et c'est terriblement bon!! ;)
RépondreSupprimerbonne soirée. bisous
Merci pour ce chouette commentaire! C'est une recette gourmande! Donc, c'est fait pour nous ! Hihi! Bisou!
Supprimerun menu parfait pour moi!!!
RépondreSupprimerN'est-ce pas ? Hihi! Merci pour ton commentaire. A bientôt!
SupprimerJe n'ai encore jamais goûté les gaufres salées mais tu me donnes bien envie d'essayer.Bises.
RépondreSupprimerC'est chouette ça! Je pense que tu ne regretteras pas. Dis-moi quand même si ça te plaît, hein? Bisou!
Supprimertrès sympathique cette recette je la garde sous le bras ! merci à toi !!
RépondreSupprimerC'est chouette, ça! Merci beaucoup pour ton commentaire! A bientôt!
Supprimerdes gaufres salées bien tentantes ! ^^
RépondreSupprimerHihi! Laisse-toi tenter par ces gaufres, alors! En tout cas, j'ai bien aimé! Bise et à très vite!
SupprimerOn peut les faire en crèpe quand on n'a pas d'apareil à gaufre ? Ou dans le moule à croque monsieur ?
RépondreSupprimerJe pense qu'on peut faire ce plat, non pas en crêpe (ou alors ce serait une crêpe fourrée de saumon fumé à la crème), mais en galettes de pommes de terre (le goût sera le même, je pense). Dans un moule à croque monsieur, je ne sais pas ce que cela peut donner. J'aime bien l'épaisseur de la gaufre (ou de la galette). J'imagine une texture moins sèche. Je trouve que c'est plus gourmand.
SupprimerSi jamais tu essaies avec l'appareil à croque-monsieur, j'aimerais bien connaître ton impression.
Merci beaucoup pour ta visite!