Lasagnes courgette et surimi

Quand on n'a pas de crabe, on peut prendre du surimi. Il est vrai qu'on n'a pas la finesse du produit brut, mais ça console un peu de ne pouvoir se permettre une boîte de crabe hors de prix...

Donc, je vous propose des lasagnes au surimi et à la courgette, un plat léger, savoureux, économique.

Ingrédients: 

Feuilles de lasagne
1 courgette
10 bâtonnets de surimi
2 cuillers à soupe d'huile d'olive
40 cl de crème liquide légère (15% de mat.g.)
50g. de parmesan râpé
ciboulette
Sel, poivre.

Préparation: 

Laver et couper la courgette en dés (dans ce cas, mieux vaut la prendre bio, à cause des pesticides). Tailler les bâtonnets de surimi en petits morceaux. Faire revenir la ciboulette dans l'huile d'olive, ajouter les dés de courgette, les morceaux de surimi et la crème. Laisser cuire 5 minutes et incorporer la moitié du parmesan râpé. Saler et poivrer. Préchauffer le four, t.7 (210°). Alterner crème et feuille de lasagne. Terminer par la crème et ajouter le restant de parmesan. Couvrir de papier aluminium et enfourner.

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