L'idée de départ est tirée du livre que j'ai reçu en cadeau Cuisine des fleurs, feuilles et petites salades de Marie-Françoise Delarozière et Robert Blanc.
La pâte et le fond de tarte sont les recettes de Valérie Cupillard (Desserts et pains sans gluten).
C'est un délice! Je peux vous assurer que le parfum de fleur n'est pas fort du tout, se mêlant subtilement à celui de l'abricot...
Cette recette participe au concours proposé par Laurence, du blog Sucré Sablé!
Ingrédients pour la pâte sablée sans gluten :
50 g. de sucre (j'en ai mis moins que dans la recette originale et c'est suffisant à mon goût)
60 g. de margarine ou de beurre
60 g. de poudre d'amande
1 oeuf
150 g. de farine de riz
Ingrédients pour le fond de tarte :
225 g. de crème de soja
2 c. à soupe de sucre
2 c. à soupe de poudre d'amande
Garniture :
7 abricots, une cuiller à café de lavande bio (séchée ou fraîche), du sucre glace.
Préparation :
Préparer la pâte sablée : mélanger le sucre au beurre ramolli, puis ajouter la poudre d'amande, l'oeuf et la farine de riz progressivement, jusqu'à obtention d'une boule de pâte.
Placer la pâte sur du papier cuisson et placer dessus du film transparent pour que le rouleau n'adhère pas. Etaler la pâte, retirer le film alimentaire et transférer le tout avec le papier cuisson directement dans le moule.
Avec les mains, façonner les bords pour les rendre plus réguliers.
Mélanger les ingrédients du fond de tarte et le verser sur la pâte.
Disposer les oreillons d'abricots (que j'ai épluchés, car ils ne sont pas bio) dénoyautés et parsemer de lavande et de sucre glace.
Mettre à cuire au four environ 40 min. à 180°.
J'en ai encore les yeux qui brillent...
tarte , sans gluten, abricot, lavande, fleurs, tarte aux abricots
La pâte et le fond de tarte sont les recettes de Valérie Cupillard (Desserts et pains sans gluten).
C'est un délice! Je peux vous assurer que le parfum de fleur n'est pas fort du tout, se mêlant subtilement à celui de l'abricot...
Cette recette participe au concours proposé par Laurence, du blog Sucré Sablé!
50 g. de sucre (j'en ai mis moins que dans la recette originale et c'est suffisant à mon goût)
60 g. de margarine ou de beurre
60 g. de poudre d'amande
1 oeuf
150 g. de farine de riz
Ingrédients pour le fond de tarte :
225 g. de crème de soja
2 c. à soupe de sucre
2 c. à soupe de poudre d'amande
Garniture :
7 abricots, une cuiller à café de lavande bio (séchée ou fraîche), du sucre glace.
Préparation :
Préparer la pâte sablée : mélanger le sucre au beurre ramolli, puis ajouter la poudre d'amande, l'oeuf et la farine de riz progressivement, jusqu'à obtention d'une boule de pâte.
Placer la pâte sur du papier cuisson et placer dessus du film transparent pour que le rouleau n'adhère pas. Etaler la pâte, retirer le film alimentaire et transférer le tout avec le papier cuisson directement dans le moule.
Avec les mains, façonner les bords pour les rendre plus réguliers.
Mélanger les ingrédients du fond de tarte et le verser sur la pâte.
Disposer les oreillons d'abricots (que j'ai épluchés, car ils ne sont pas bio) dénoyautés et parsemer de lavande et de sucre glace.
Mettre à cuire au four environ 40 min. à 180°.
J'en ai encore les yeux qui brillent...
tarte , sans gluten, abricot, lavande, fleurs, tarte aux abricots
Quelle jolie tarte, j'aime bien la cuisine avec des fleurs sa donne un petit quelques choses en plus ! Bonne fin de journée xx
RépondreSupprimerMerci beaucoup pour ton commentaire ! Les fleurs apportent de l'originalité au plat et leur parfum profite à toute la maison!
Supprimerune recette qui sent bon la mediterranée!
RépondreSupprimerOui, faute d'avoir le soleil, on le fait entrer dans la maison! Hihi!
Supprimerelle est sublime ta tarte!!biz
RépondreSupprimerMerci infiniment! Bisou!
Supprimerhumm elle est très belle
RépondreSupprimerMerci beaucoup! C'est ma première tarte aux abricots! héhé! Bisou!
Supprimerjolie tarte: abricot et lavande se marient très bien!
RépondreSupprimeriza:)
Merci beaucoup! A bientôt!
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