Bon, ces biscuits! J'ai voulu étrenner mes emporte-pièces de différentes tailles qui permettent de découper une forme identique à l'intérieur du biscuit. On superpose le biscuit (une fois cuit et refroidi, parce que c'est fragile) sur un autre recouvert de confiture. Ensuite, on déguste!
Ingrédients:
65 grammes de farine de châtaigne
65 grammes de farine de riz
70 grammes de maïzena
60 grammes de beurre
40 grammes de sucre
7 à 10 cl. de lait.
1 sachet vanillé
1/2 cuiller à café de levure chimique (il en existe sans gluten.).
Préparation :
Mélanger les farines, les deux sucres, la levure, puis ajouter le beurre en pommade (à température ambiante).
Ecraser le tout pour obtenir un sable grossier.
Ajouter le lait et mélanger pour obtenir une boule de pâte.
Déposer la pâte sur le papier sulfurisé et mettre du film alimentaire dessus. Etaler la pâte au rouleau (ainsi, elle ne collera pas) et retirer le film.
Avec les emporte-pièces, découper les formes. Ne pas chercher à décoller les biscuits, parce que la pâte est très molle!
Il suffit de bouger légèrement l'emporte-pièce pour séparer le biscuit du reste de pâte (le surplus peut être retiré autour de l'emporte-pièces).
Mettre au four 20 minutes à 180°.
Laisser refroidir complètement avant de manipuler les biscuits.
C'est un délice!
sans gluten, châtaigne, sablés, confiture, pâtisserie
Ingrédients:
65 grammes de farine de châtaigne
65 grammes de farine de riz
70 grammes de maïzena
60 grammes de beurre
40 grammes de sucre
7 à 10 cl. de lait.
1 sachet vanillé
1/2 cuiller à café de levure chimique (il en existe sans gluten.).
Préparation :
Mélanger les farines, les deux sucres, la levure, puis ajouter le beurre en pommade (à température ambiante).
Ecraser le tout pour obtenir un sable grossier.
Ajouter le lait et mélanger pour obtenir une boule de pâte.
Déposer la pâte sur le papier sulfurisé et mettre du film alimentaire dessus. Etaler la pâte au rouleau (ainsi, elle ne collera pas) et retirer le film.
Avec les emporte-pièces, découper les formes. Ne pas chercher à décoller les biscuits, parce que la pâte est très molle!
Il suffit de bouger légèrement l'emporte-pièce pour séparer le biscuit du reste de pâte (le surplus peut être retiré autour de l'emporte-pièces).
Mettre au four 20 minutes à 180°.
Laisser refroidir complètement avant de manipuler les biscuits.
C'est un délice!
sans gluten, châtaigne, sablés, confiture, pâtisserie
je t'en piquerais bien un..
RépondreSupprimerCe sera avec plaisir! Merci beaucoup pour ton commentaire! Heu... je vois que tu as fait un tarte aux pommes... Je file te piquer la recette! Bisou!
SupprimerTrès jolis sablés, trop envie de croquer dedans! Et très joli blog...
RépondreSupprimerMerci beaucoup pour ces compliments! C'est adorable! Si tu as un blog, j'y fais un saut tout de suite! A bientôt!
Supprimerhumm qu'ils sont beaux ! ;P
RépondreSupprimerMerci beaucoup! Bise!
SupprimerMerci pour cette recette ! Je fais souvent des gâteaux pour mes collègues de travail mais l'une d'entre elles est allergique au gluten et ne peux profiter de ce que j'amène. Voilà donc une recette rien que pour elle. Je la lui ferai à la rentrée.
RépondreSupprimerMerci à toi pour ce beau compliment! Savoir que je peux être utile en me faisant plaisir, c'est merveilleux! J'espère que la recette plaira à ta collègue.
SupprimerTous mes voeux de bonheur pour la nouvelle année et à très vite! Bise!
hooo ! voilà une jolie recette que je note pour la refaire à mon neveu
RépondreSupprimersuper !
merci pour le partage
bizzz et bon dimanche
Oh Chouette! Tu me diras le verdict de ton neveu? Merci de ton passage sur mon blog.
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