Crêpes au citron et au pavot

Délicieux! C'est une recette tirée du livre 100 pancakes, crêpes et gaufres pour tous les goûts, de Christine France, aux éditions Parragon.

Ingrédients:

150 g. de farine de blé

1 pincée de sel

25 cl de lait

10 cl d'eau

1 oeuf

2 c à soupe d'huile de tournesol (j'ai pris de l'huile de pépins de raisins).

1 c. à soupe de graines de pavot

jus de deux citrons, mélangé à du miel liquide.

Je n'ai pas mis le zeste de citron proposé (question de goût personnel).

Préparation: 

Mélanger la farine, le sel. Ajouter le lait, l'eau, l'oeuf et l'huile. Battre le tout et laisser reposer quinze minutes.

Ensuite, faire comme d'habitude!

crêpes, citron, pavot