Nectarines rôties aux pistaches et au miel.

Cette recette provient également du livre de Frédéric Berqué, Cuisine, 1, 2, 3,... soleil! 
L'auteur propose une chantilly au mascarpone que je n'ai pas eu le temps de préparer.

Ingrédients (pour deux personnes): 

2 nectarines
pistaches concassées
25 g de beurre
1 c. à s. de miel et idem de sucre.

Préparation : 

Laver et dénoyauter les nectarines après les avoir coupées en deux.
Préchauffer le four à 200°
Dans un bol, mélanger le beurre en pommade, les pistaches, le miel et le sucre.
Garnir les nectarines.
Mettre dans des ramequins beurré et chemisés de papier sulfurisé.
Placer au four et attendre un quart d'heure, un peu plus selon la maturité des fruits.

nectarines, pistaches, miel