La recette de la pâte à pizza est tirée du livre "Petits Plats d'Italie", aux éditions Larousse. Pour le reste, j'ai fait simple: coulis de tomates, huile d'olive, herbes de Provence, jambon cuit, mozzarella et fromage râpé.
La pâte à pizza est très simple aussi: 450 grammes de farine T55, 7 g. de levure de boulanger, 1 c. à c. de sel, 2c. à soupe d'huile d'olive, 35 cl. d'eau tiède.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sel, puis former un puits au centre. Verser l'huile et l'eau dans le puits et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et laisser reposer quinze minutes.
Ensuite, pétrir la pâte pendant 2 minutes et la remettre dans le saladier. Recouvrir d'un linge humide et laisser lever à température ambiante pendant 2h30.
Le four est préchauffé à 220°.
La cuisson peut durer entre 15 et 30 minutes : tout dépend de votre four...
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pizza, italie
La pâte à pizza est très simple aussi: 450 grammes de farine T55, 7 g. de levure de boulanger, 1 c. à c. de sel, 2c. à soupe d'huile d'olive, 35 cl. d'eau tiède.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sel, puis former un puits au centre. Verser l'huile et l'eau dans le puits et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et laisser reposer quinze minutes.
Ensuite, pétrir la pâte pendant 2 minutes et la remettre dans le saladier. Recouvrir d'un linge humide et laisser lever à température ambiante pendant 2h30.
Le four est préchauffé à 220°.
La cuisson peut durer entre 15 et 30 minutes : tout dépend de votre four...
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pizza, italie
une bonne pizza maison.. le bonheur est simple, economique et tellement gourmand!
RépondreSupprimerquelle jolie pizza :D
RépondreSupprimerMerci beaucoup Angie! Bisou!
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