Un gâteau à quatre mains...

Pour fêter l'arrivée des vacances entre collègues, Claire et moi avons réalisé un gâteau à étages évoquant la plage et le soleil.

Qui est Claire? Difficile à dire en quelques mots... Elle est comme son prénom, sincère, nature, d'une rare fraîcheur.

Un petit ruisseau cristallin qui renvoie des éclats de soleil.

Vous imaginez ma joie, le jour où elle m'a proposé de préparer avec elle un gâteau pour la fête des collègues!

Je vous présente Claire !

Et nous voici toutes les deux! Hihi!

Quelques semaines de réflexion, d'échanges secrets ont donné un résultat dont nous pouvons être fières!

Notre gâteau réalisé avec nos vingt petits doigts pâtouilleurs et curieux!

Nous avons imaginé un gâteau qui raconte l'histoire d'une jeune fille quittant ses tongs pour faire un joli plongeon dans la mer.

Sur le trajet, elle glane quelques coquillages, étoiles de mer... Elle doit faire attention à ne pas renverser le château de sable, ni le seau posé à côté...

Peut-être même s'amusera-t-elle avec la bouée posé sur l'eau pour ensuite se reposer sur le matelas pneumatique qu'elle a pris soin de gonfler en arrivant sur la plage...

Retrouvera-t-elle ses tongs légèrement enfoncées dans le sable?

Pour préparer la génoise, nous avons utilisé le moule pour pièce montée de la marque Scrapcooking. Il est très bien! La recette de la génoise est indiquée sur l'emballage, héhé!

Elle est garnie de nutella...

Je tiens à rendre hommage à la recette de pâte à sucre de Claire (la pâte jaune pastel) qui restera pour moi une vraie découverte!
Elle est douce, facile à étaler, elle ne colle pas au rouleau...
C'est décidé, je la ferai moi-même aussi!!!

Elle fait le dosage des ingrédients à vue (quelle liberté de pouvoir faire cela!), mais je peux vous dire que les trois ingrédients sont: du sucre glace, des shamallows de la marque Haribo (ils contiennent plus de gélifiant) et un peu d'huile au goût neutre pour redonner de la souplesse à la pâte.

Ingrédients pour la génoise:

6 oeufs
190 g de farine
190 g de sucre
1 sachet de levure

Préparation : 

Beurrer les trois moules et les chemiser avec de la farine.
Préchauffer le four à 190°.
Mélanger la farine et la levure. Réserver.
Séparer le blanc des jaunes.
Monter les blancs en neige avec le sucre. Verser le sucre lorsque les blancs se raffermissent et continuer à battre.
Ajouter d'un seul coup les jaunes d'oeufs et mélanger délicatement.
Incorporer en pluie le mélanger farine-levure.
Mélanger délicatement. Ne pas trop mélanger, car la pâte ne doit pas s'affaisser.

Verser dans les moules et lisser le dessus à l'aide d'une spatule.
Enfourner sans tarder et laisser cuire 35 minutes environ les petits moules et 50 minutes le grand moule.

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