Dans l'article intitulé "Un gâteau à quatre mains", je précisais que ma copine Claire avait fait elle-même la pâte à sucre d'un des étages du gâteau.
Il se trouve que manquant de pâte à sucre pour le gâteau d'anniversaire d'Annette, la maman de mon chéri (alias "mon goûteur préféré"), je me suis dit que je n'avais plus le choix!
J'ai trouvé les proportions de la recette sur Youtube: Pâte à sucre maison.
Ingrédients:
55ml d'eau
450 g. de marshmallows
900 g. de sucre glace
J'ai simplement divisé les doses par deux.
Voici les étapes en photos...
J'espère, Claire, que tu es contente! Tu viens de faire une émule!
pâte à sucre, pâtisserie,
Il se trouve que manquant de pâte à sucre pour le gâteau d'anniversaire d'Annette, la maman de mon chéri (alias "mon goûteur préféré"), je me suis dit que je n'avais plus le choix!
J'ai trouvé les proportions de la recette sur Youtube: Pâte à sucre maison.
Ingrédients:
55ml d'eau
450 g. de marshmallows
900 g. de sucre glace
J'ai simplement divisé les doses par deux.
Voici les étapes en photos...
 |
| Première étape: 30 secondes au micro ondes 225 grammes de shamallows et 25 ml d'eau Mélanger Recommencer une ou deux fois, jusqu'à ce que le mélange devienne homogène. |
 |
| Ensuite, ajouter un tiers de sucre glace et bien mélanger Quand vous obtenez cette consistance, versez cette pâte sur le plan de travail, sur les deux tiers de sucre glace restant et faire comme sur la vidéo you tube. |
 |
| Quand la pâte tient toute seule, elle est prête. |
 |
| Former une boule (c'est doux comme une peau de bébé!) |
 |
| Pour la conserver, il faut huiler la surface et envelopper la pâte dans du film alimentaire (deux feuilles). Ensuite, il faut l'enfermer dans un sac congélation et la mettre au frais. |
pâte à sucre, pâtisserie,
Bonjour,
RépondreSupprimerje viens de lire votre recette de pate à sucre. je me demandais s'il était possible d'utiliser cette recette comme "glaçage"? avant qu'elle ne durcisse. Pensez vs qu'avec un peu + d'eau, ça pourrait le faire?
merci bcp.
celine
Bonjour, désolée pour ma longue absence!
SupprimerPour un glaçage, je ne pense pas que la pâte à sucre convienne, mais ce serait intéressant de faire l'essai, pour voir. Vous pourriez ainsi partager votre expérience (avec le chamallow, si cela fonctionne, ce sera délicieux!) Ce que je fais est différent: pour glacer des biscuits, la technique habituelle consiste à
diluer du sucre glace dans de l'eau (mélangé à du jus de citron pour le garder bien blanc) jusqu'à obtenir un liquide visqueux que vous pourrez ensuite étaler sur le biscuit. J'espère vous avoir un peu aidée! Merci beaucoup pour votre visite et à bientôt!