Tiramisu coco-chocolat... effet "bounty"!

Une idée à moi, sans doute trouvée par d'autres, mais je l'ai eue toute seule! Héhé!

Bref, c'est tout simple.

Boudoirs au chocolat

Ajouter de la noix de coco râpée à la crème au mascarpone

Ingrédients (pour deux personnes):

65 grammes de mascarpone
1 oeuf
15 grammes de sucre glace
cacao en poudre
20 cl de lait de coco (ou lait)
noix de coco râpée
ganache au chocolat (ou chocolat fondu)
boudoirs

Préparation:

Battre le jaune d'oeuf et le sucre.
Monter les blancs en neige ferme
Mélanger le jaune d'oeuf et le mascarpone. Y incorporer le blanc d'oeuf.
Faire griller de la noix de coco râpée et l'incorporer à la crème
Chauffer le lait de coco ou le lait au micro-ondes avec deux cuillères à soupe de noix de coco râpée
Faire fondre du chocolat ou préparer une ganache (avec de la crème liquide)
Faire une rangée de boudoirs trempés (seulement la moitié du boudoir) dans le lait de coco
Déposer une couche de crème
Faire une rangée de boudoirs recouverts de chocolat et procéder de la même manière.

Recouvrir ensuite cette dernière couche de crème par du cacao en poudre.

Mettre au frais 6 heures et servir.... c'était bon, parole de mon goûteur préféré!

tiramisu, italie, noix de coco, pâtisserie