Galette des rois au café

Pour changer un peu, une petite galette parfumée au café qui fera plaisir à mon goûteur préféré (et à moi aussi). Désolée, je n'ai pas eu le temps de préparer ma pâte feuilletée, comme pour la tarte conversation (clic).

J'ai pris la recette du blog Rêve de gourmandises, en divisant par deux toutes les quantités, pour un rouleau de pâte feuilletée. C'est là que j'ai appris que la véritable frangipane est un mélange de crème d'amande et de crème pâtissière! Miam!!!

Je vous invite à cliquer sur le lien du blog en question pour y trouver la recette et d'autres bonheurs!

J'ai simplement ajouté du café soluble en poudre pour le parfum : mettez-en peu au départ et ajoutez-en en fonction de vos préférences.

Voici la galette! Une fois que vous avez badigeonné la surface de la pâte crue de jaune d'oeuf (j'ajoute un petit peu de lait, pour mieux étaler), vous pouvez faire des dessins avec la pointe d'un couteau, sans percer la pâte. Allez-y avec légèreté!

galette, frangipane, café http://lagalettedesrois.fr