Gâteau de crêpes... au praliné maison!

Je suis tombée en arrêt devant le blog "Il était une fois la pâtisserie" (clic). Le gâteau de crêpes est vraiment très beau!

C'est là que j'ai découvert qu'il existe une recette de crêpes de Pierre Hermé. Alors, j'ai cherché sur internet et, mis à part le Grand Marnier (mon goûteur préféré n'aime pas l'alcool dans les gâteaux), j'ai tout suivi et c'est vraiment délicieux!

C'est ici: http://www.lyon-saveurs.fr/?p=40172

Je recopie pas la recette ici, car vous aurez ainsi la chance de découvrir d'autres blogs en cliquant sur les liens. Mais ne partez pas trop longtemps, hein? Revenez-moi!  

Vous faites des crêpes de taille semblable, quitte à découper un peu les bords pour les égaliser. 

Ensuite, vous alternez crêpe, chocolat, etc. 

Pour la couverture au chocolat, j'ai pris deux cuillers à café de mon praliné maison et je les ai mélangées à du chocolat au lait fondu... 

M'inspirant de l'idée de décoration caramélisée, j'ai pris des noisettes et je les ai enrobées de caramel en formant plein de fils qui s'entremêlent joyeusement.