Muffin caché coeur pour la Saint Valentin

Je tenais à faire un petit quelque chose, malgré l'état de fatigue où m'avait laissée le boulot...

Mais on ne flanche pas un jour de Saint Valentin, non mais!

J'ai donc amoureusement préparé un goûter et un dîner.

Je vais commencer par le goûter, limite un échec sur la présentation, mais mon chéri m'a dit que c'était très bon et il a été touché par l'attention.

Je voulais faire un gâteau caché coeur... 

C'est simple: il vous faut un emporte-pièce en forme de coeur et du colorant rose (coulis de framboise ou colorant alimentaire).

Pour la composition de la recette, prenez celle que vous avez l'habitude de faire (allez voir ma rubrique "muffins", si vous voulez une idée toute simple). Il faut d'abord préparer la pâte à muffin et en colorer la moitié : cette pâte colorée doit être cuite avant au fond d'un plat allant au four (vous y découperez les coeurs, au minimum de l'épaisseur de l'emporte-pièces). 

Ensuite, vous découpez les coeurs et les disposez verticalement dans des moules à muffins (assez grands pour avoir le contraste entre la pâte blanche et le coeur rose) et verser le reste de pâte blanche tout autour, de manière à les envelopper. 

Si les coeurs sont trop fins, superposez-les. 

Mon problème, c'est que l'emporte-pièce choisi n'avait pas une forme assez marquée: j'aurais dû, par précaution, accentuer le creux qui donne sa forme au coeur. 

Faites-le, même si vos coeurs roses ont une jolie forme (c'était mon cas). 

Une fois la pâte blanche bien disposée dans les moules, les remettre au four et poursuivre la cuisson. 

Pour décorer le dessus, j'ai fait une ganache de chocolat au lait et lait de coco (voir http://subonu.blogspot.fr/2015/02/gateau-danniversaire-au-sirop-derable.html)