Ce gâteau a été réalisé l'an dernier pour l'anniversaire d'une copine dont la fleur préférée est le lys.
J'ai suivi la recette de Linda Lomelino, tirée du livre Gâteaux de rêve (p.51).
C'est une génoise au chocolat recouverte de crème au beurre meringue-framboise.
Le gâteau a été coupé horizontalement de façon à avoir quatre étages alternant avec la crème.
Pour éviter que la fleur en pâte à sucre ne fonde au contact de la crème, j'ai saupoudré le gâteau de cacao en poudre non sucré.
Bravo ! je suis pas sûre que je serais capable de fire ça moi aussi!
RépondreSupprimerCoucou! C'est gentil! Mais avec de l'entraînement et les bons outils, c'est tout à fait possible :) Bises et à bientôt!
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