Au salon du chocolat, de l'émotion et des saveurs

Je me suis bien miamusée: accompagnée de mon goûteur préféré, j'ai pu déguster de petites merveilles, de la fève torréfiée au carreau de chocolat parfumé à tout! Violette, menthe, framboise, bergamote, lavande, café, amandes, noisettes... Ne faites pas comme moi: j'ai mangé la première fève en entier, alors qu'il faut l'ouvrir et en déguster l'intérieur. Ceci dit, j'ai trouvé ça très bon. Un goût de fleur (enfin, ne le répétez pas trop, la personne m'a dit que c'était la première fois qu'elle entendait cette remarque... si ça se trouve, j'ai des papilles complètement déréglées...).

J'ai eu également la chance de pouvoir rencontrer le pâtissier des rêves Philippe Conticini, et de repartir avec un livre dédicacé qui me permettra de développer ma pratique dans le domaine du sans gluten. Il a été d'une patience et d'une gentillesse qui donnent envie de patienter à son tour dans cette longue file d'attente à l'image de son succès. 

Sans dévoiler les secrets de ses recettes, je partagerai avec vous ce que j'aurai appris. 

Merci de nous avoir accordé cet instant qui restera un très chouette souvenir.