Alors, les gourmandisent quoi?
De mon côté, j'ai trouvé un peu de temps pour tester la recette proposée par Roxane, une pâtissière amusante, talentueuse et déjantée que vous avez peut-être eu l'occasion de découvrir dans l'émission "Le Meilleur Pâtissier", il y a quelques années.
A présent, elle anime une chaîne intitulée "L'Atelier de Roxane".
Et c'est là, que nous a été partagée cette recette:
Je n'ai pas laissé le gâteau au four la totalité du temps indiqué. J'obtiens un coeur fondant presque coulant. Je pense toutefois qu'il aurait été délicieux cuit à coeur.
Nous nous sommes régalés et bien miamusés.
Ingrédients et préparation en même temps (soyons audacieux, soyons fous):
2 oeufs auxquels vous ajoutez 80 grammes de sucre. Vous blanchissez le mélange et ajoutez les zestes d'orange, les 100 grammes de maïzena, 200 grammes de chocolat noir fondu et le sachet de levure chimique. Délayez l'ensemble avec 150 grammes de lait (ouhaou, j'ai réussi à quasiment tout écrire de mémoire!). Ensuite, pour remplacer le beurre, ajoutez 100 grammes de compote de pomme et mélangez bien (j'ai pris un pot de compote-poire du petit, il n'en saura rien...).
Versez la pâte dans un moule beurré et enfournez à 175 degrés pendant 45 minutes (je vous conseille de vérifier la cuisson au bout de 25/30 minutes en plongeant une lame de couteau au milieu du gâteau. La pointe devrait ressortir sèche.
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Miam? Pas miam?