Pour les allergiques au blanc d'oeuf : tiramisu interdit ? pfff !

Vous pouvez tout à fait retirer le blanc d'oeuf de la préparation. Le goût sera identique. L'inconvénient est que, pour l'oeil, l'effet n'est pas le même : la crème coule entre les boudoir, mais c'est peut-être là une excuse pour en mettre plus, afin d'obtenir une surface lisse. Ensuite, vous mettez le cacao comme d'habitude ! Héhé !
Autre astuce, cette fois pour les muffins : vous remplacez le blanc d'oeuf par du lait ou de la crème liquide fouettée...

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