Mousse croustillante aux trois chocolats (sans oeufs)

Coucou tout le monde!

Voici une petite recette toute simple.

Ingrédients:

40 grammes de chocolat noir 50%

40 grammes de chocolat blanc

40 grammes de pralinoise


25 cl. de crème fleurette

45 grammes de beurre

Granules de chocolat de décoration

Préparation :

Monter en chantilly la crème et la réserver au frais.

Faire fondre au bain-marie chaque chocolat séparément en ajoutant pour chacun 15 grammes de beurre. Laisser refroidir.

Mélanger délicatement à chaque chocolat un tiers de la chantilly. Disposer les mousses dans les verrines en alternant avec des billes de chocolat.


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