Pâte à tartiner chocolat-banane

Cette recette de pâte à tartiner vient du livre de Marion Kemper, Pâtes à tartiner maison, collection Toquades de First Editions.

Je l'ai choisie tout d'abord poussée par la nécessité de sauver une banane en train de mûrir ou plutôt de compoter dans sa peau...

Eh bien, je trouve qu'elle aura eu une noble fin, mêlant ses parfums à ceux du chocolat et de la noisette...

Ingrédients :

Une banane bien mûre
70 g. de chocolat noir
Une noix de beurre
Une c. à s. de purée de noisette
Une c. à s. de crème liquide entière.

Préparation : 

Couper la banane dans le sens de la longueur, puis en petits morceaux.
Pendant que le chocolat fond, mettre une noix de beurre au fond d'une poêle et y déposer les morceaux de banane. Laisser cuire 5 minutes.
Mixer la banane et y ajouter le chocolat fondu, la purée de noisettes et la crème liquide.
Mixer à nouveau.
Laisser ensuite refroidir.

C'est délicieux, avec des crêpes!

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