J'ai réalisé mon premier lemon curd en suivant la recette du livre Pâtes à tartiner maison, de Marion Kemper.
Je ne savais pas que c'était si simple à faire!
Ingrédients:
1 oeuf et deux jaunes d'oeufs
1 citron jaune et un demi citron vert (5cl. de jus)
35 grammes de sucre
35 grammes de beurre.
Préparation :
Mélanger au fouet l'oeuf, les deux jaunes et le sucre.
Presser le citron jaune et le demi citron vert, de façon à en avoir 5 cl.
Le faire monter à ébullition.
Verser le jus de citron sur le mélange oeuf / sucre et remettre sur le feu moyen et mélanger jusqu'à ce que la crème épaississe.
Verser la crème dans un récipient et ajouter le beurre en petits morceaux. Bien mélanger jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
Couvrir et laisser refroidir.
Un délice, je vous dis!
lemon curd, citron, crème, sans gluten
Je ne savais pas que c'était si simple à faire!
Ingrédients:
1 oeuf et deux jaunes d'oeufs
1 citron jaune et un demi citron vert (5cl. de jus)
35 grammes de sucre
35 grammes de beurre.
Préparation :
Mélanger au fouet l'oeuf, les deux jaunes et le sucre.
Presser le citron jaune et le demi citron vert, de façon à en avoir 5 cl.
Le faire monter à ébullition.
Verser le jus de citron sur le mélange oeuf / sucre et remettre sur le feu moyen et mélanger jusqu'à ce que la crème épaississe.
Verser la crème dans un récipient et ajouter le beurre en petits morceaux. Bien mélanger jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
Couvrir et laisser refroidir.
Un délice, je vous dis!
lemon curd, citron, crème, sans gluten
je confirme c'est hyper simple pour un délice à tartiner sensas !!
RépondreSupprimerHein que c'est vrai, Soleil 18? Bisou!
Supprimerle lemon curd c'est troooooop bon !!! et ta recette hyper simple !!
RépondreSupprimerun VRAI délice
RépondreSupprimerOui, j'ai fait une sacrée découverte! J'avais une lacune à combler (parmi tant d'autres...pfff!). Bise!
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